Production agricole
Compétences associées :
Évènements associées :
- Biodiversité cultivée, des opportunités à transformer
- Comprendre la diversité des blés paysans
- Définir une stratégie en termes de sélection variétale de blés anciens
- Festival Agropol'eat
- Gluten : quels mythes, quelles réalités? Webinaire grand public
- Journée d'échanges sur les filières céréales locales
- Journée Semences et Biodiversité pour une alimentation durable
- La fabrication de farines et de pain bio : du semis à la transformation
- La Journée des Céréales Oubliées
- La réglementation semence et ses enjeux.
- Paysans, Meuniers, Boulangers : parlons gluten ! Résultats du Projet Gluten, mythe ou réalité?
- Paysans, Semouliers, Pastiers : parlons gluten ! Résultats du Projet Gluten, mythe ou réalité
- Rencontre annuelle des moulins Astrié
- S'organiser collectivement pour gérer la biodiversité cultivée
- Sélectionner des blés paysans sur sa ferme
- Semences Paysannes et enjeux économiques
Structures et réseaux disposant de la compétence
- BioCivam de l'Aude
- Centre de Ressources Biologiques des céréales à pailles
- CFPPA de Coutances
- CIVAM Bio Ariège-Garonne (CIVAM 09 / Erable 31)
- CIVAM du Gard
- CREABio
- GAB 32
- GAB 65
- Inéopole Formation
- Initiatives paysannes
- INP PURPAN
- INRAE
- L'Atelier Paysan
- Montmorot Campus
- Pétanielle
- Réseau Semences Paysannes
- Triptolème
Filières disposant de la compétence
Initiatives disposant de la compétence
Formations liées à ce domaine
- Maitriser la transformation de ses céréales en farine à la ferme
- Certificat de spécialisation : Conduite de productions en agriculture biologique et commercialisation
- Comprendre la diversité des blés paysans
- Définir une stratégie en termes de sélection variétale de blés anciens
- Gérer la carie et les mycotoxines en Grandes Cultures biologiques
- La culture du blé tendre en agriculture biologique
- La fabrication de farines et de pain bio : du semis à la transformation
- La réglementation semence et ses enjeux.
- MOOC Agroécologie
- Premiers pas vers une agriculture alternative et innovante
- S'organiser collectivement pour gérer la biodiversité cultivée
- Sélectionner des blés paysans sur sa ferme
- Semences Paysannes et enjeux économiques.
Ressources associées
- Accompagner l’évolution des compétences des professionnel.le.s des filières céréales locales, engagé.e.s dans des démarches collectives de transition agroécologique
- Amisol - Documents sur les sols (fertilité, bio-dynamie)
- Arvalis - Céréales à paille
- Blés modernes ou blés anciens ? (Dossier)
- Centre de développement de l'agroécologie
- Chanvre Gardois (fiche expérience)
- Comprendre les maïs populations (fiche mémo)
- Créer un atelier de meunerie dans une ferme en AB
- Cultivez la biodiversité ! Episode 5 - Vous avez dit hybride ?
- Culture du chanvre en bio (Fiche technique)
- Des blés bio...diversité ! (guide technique)
- DIVINFOOD - Co-construire des filières courtes et de taille intermédiaire pour développer une alimentation végétale saine et durable, valorisation la biodiversité cultivée
- Etude cas sur l'association Pétanielle
- Etude cas sur la SCIC l'Odyssée d'Engrain
- Etude cas sur le CETAB (Centre d'étude et terre d'accueil des blés)
- Etude cas sur le collectif Flor de Peira
- Etude cas sur le Groupe blé de l'ARDEAR AURA (Auvergne Rhône-Alpes)
- Gluten : mythe ou réalité ? À la recherche des personnes hypersensibles
- Gluten : Quels mythes, quelles réalités ?
- Grandes cultures : développer son activité en filières de proximité
- Guide de culture du chanvre (2020)
- La farine de l'Isle-sur-la-Sorgue
- Le chanvre : une culture ancienne en plein renouveau
- Le développement d’une nouvelle gamme de pains de haute valeur nutritionnelle
- Le Pain qu'on Sème Podcast
- Le sol, la terre et les champs
- Les blés de pays
- Livrables du projet de recherche européen CERERE
- Note d'information du projet DIVINFOOD
- Notre pain est politique
- Paysans, Meuniers, Boulangers : parlons gluten !
- Paysans, Semouliers, Pastiers : parlons gluten !
- Quand l'innovation sociale réoriente l'innovation technologique dans les systèmes agroalimentaires
- Recherche participative pour des variétés adaptées à une agriculture à faible niveau d’intrants et moins sensibles aux variations climatiques
- Ressources documentaires du Réseau Semences paysannes
- Synthèse finale des expérimentations (variétés de petit épeautre)
- Système BIO Paysan Boulanger
- Utilisation de machines agricoles
- Variétés paysannes panifiables adaptées au contexte Midi-Pyrénéen
- Vidéos pédagogiques : blé anciens, pain au levain
- Vidéos sur le sol vivant
- YesWiki Agroécologie - Microferme du Civam du Gard