Le Grain à moudre
Description
Tiers-lieu de ressources et d'expérimentations sur les enjeux alimentaires qui œuvre pour contribuer au soutien d’une agriculture respectueuse de la biodiversité, qualitative et durable. La Grange des Roues propose des outils de mouture innovants, des farines et des pains biologiques, une cantine et une offre de formation tout public, dans une dynamique de pluriactivités sociales et solidaires, participatives dans leurs missions de transmission de savoir-faire et de partage d’équipements. Lire moins Lire plusRecherche :
Notre objectif est d’avoir un espace d’échange pour faire communauté et pouvoir dynamiser économiquement une nouvelle filière autour du Ventoux, valoriser le mode de fonctionnement coopératif de tous ses acteurs et faire connaître cette initiative au grand public. Lire moins Lire plusPeut apporter :
Nous nous présentons comme lieu et personnes ressources dans le développement de projets et compétences en filière céréales territorialisée. Lire moins Lire plusCompétences
Production agricole
Tri, stockage et décorticage de grains
Meunerie- matériel de meunerie
- Choisir son matériel de mouture (spécificités, coûts, dimensions)
- Diagnostiquer et réparer un moulin
- procédés de meunerie
- données techniques meuneries
Panification et pastification
commercialisation, marketing
Communication et représentation externe
Gouvernance, organisation collective de la fillière- promotion de la filière
- Autonomiser la filière (palier le besoin d'un.e animateur.ice pour organiser des réunions, des échanges, etc.)
- Sensibiliser au projet au sein de sa filière
- relations entre les opérateurs
Gestion administrative et financière
Coordonnées
Nom de l'entreprise ou de l'exploitation
Le Grain à moudre
Email
grangedesroues@gmail.com
Téléphone
0645984456
Adresse
522 chemin de la Grange des Roues
Commune
Sorgues
Code postal
84700
Autres détails
Type de production
- Agriculture biologique
Céréales (et autres) travaillées
- Blé tendre (variétés "paysannes")
- Petit épeautre
- Autre
Type de moulin
- Meule de pierre
- Cylindre