Tri, stockage et décorticage de grains
Compétences associées :
conditionnement des grains
matériel (grains)
préparation des grains
stockage
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Le Grain à moudre
TRITICUM
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Maitriser la transformation de ses céréales en farine à la ferme
Ressources associées
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Arvalis - Céréales à paille
Créer un atelier de meunerie dans une ferme en AB
Créer un atelier meunerie dans une ferme en agriculture biologique
Fiche de poste: opérateur/opératrice d’unité de triage céréales
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Livrables du projet de recherche européen CERERE
Notre pain est politique
Ressources documentaires du Réseau Semences paysannes
Système BIO Paysan Boulanger
Vidéos pédagogiques : blé anciens, pain au levain
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