INRAE

1. Présentation de la structure

Type de structure : Institut de recherche
Site internet https://www.inrae.fr/
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Description et missions L'INRAE (Institut National de Recherche en Agronomie et Environnement) porte et co-anime plusieurs projet de recherche participative en lien avec les filières de céréales locales. Plusieurs chercheur.euses sont impliqué.es de façon récurrente dans des projets.

Ces projets concerne :

  • le développement de variétés de blés adaptés aux itinéraires techniques de l'agriculture biologique.
  • l'étude des facteurs .. (gluten)
  • l'étude des filières
  • levain

Projets : Gluten : mythe ou réalité ? / Activa-Blé / CO3 Levain

2. Compétence

Domaine(s) pour le(s)quel(s) vous avez une ou plusieurs compétence(s)
  • Production agricole
  • Meunerie
  • Panification et pastification
  • Commercialisation, marketing
  • Juridique
Choisissez les compétences correspondantes
Choisissez les compétences correspondantes
Choisissez les compétences correspondantes
Choisissez les compétences correspondantes
Territoires d'intervention National

3. Localisation

Adresse 2 place Pierre Viala
Code postal 34000
Commune MONTPELLIER

4. Contact référent.e

Personnes ressources (Prénon NOM - Fonction - Contact) Yuna CHIFFOLEAU - Directrice de recherche (sociologie - circuits courts) - yuna.chiffoleau@inrae.fr
Dominique DESCLAUX - Chercheuse (agronomie, génétique - variétés) - dominique.desclaux@inrae.fr
Marie-Françoise SAMSON - Ingénieure de recherche (biochimie alimentaire - transformation) - marie-francoise.samson@inrae.fr
Delphine SICARD - Directrice de recherche (microbiologie - levures) - delphine.sicard@inra.fr
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