Concevoir et réaliser de nouvelles recettes spéficiques
Domaine de compétence
Panification et pastification
Expertise/compétence
Procédés de panification, pastification
Filières disposant de la compétence
Farine du Méjean
Moulin de Pomaïrol
Initiatives disposant de la compétence
Le Grain à moudre
Ressources associées
Ecole internationale de boulangerie (chaîne Youtube)
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