Céréalocales : Le Grain à moudre

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Nom de l'entreprise ou de l'exploitation Le Grain à moudre

Activités

Paysan.ne
Meunier.e

Type de production

Agriculture biologique

Céréales (et autres) travaillées

Blé tendre (variétés "paysannes")
Petit épeautre
Autre

Type de moulin

Meule de pierre
Cylindre

Description de l'initiative (activités, historique, projets, etc.) Tiers-lieu de ressources et d'expérimentations sur les enjeux alimentaires qui œuvre pour contribuer au soutien d’une agriculture respectueuse de la biodiversité, qualitative et durable. La Grange des Roues propose des outils de mouture innovants, des farines et des pains biologiques, une cantine et une offre de formation tout public, dans une dynamique de pluriactivités sociales et solidaires, participatives dans leurs missions de transmission de savoir-faire et de partage d’équipements.

Que venez-vous chercher sur ce site ? Notre objectif est d’avoir un espace d’échange pour faire communauté et pouvoir dynamiser économiquement une nouvelle filière autour du Ventoux, valoriser le mode de fonctionnement coopératif de tous ses acteurs et faire connaître cette initiative au grand public.

Que pouvez-vous apporter au site ? Nous nous présentons comme lieu et personnes ressources dans le développement de projets et compétences en filière céréales territorialisée.

Auriez-vous des connaissances à partager dans l'un des domaines suivant ?