Tableau de bord


Dernières modifications sur le wiki

12 Derniers comptes utilisateurs

14.04.2022 :
11:44:50 Mélanie

05.04.2022 :
15:26:22 Mathieu Gerbault

19.02.2022 :
19:25:00 belkacemicheikh@gmail.com

10.12.2021 :
10:03:53 JuliettePeres

17.11.2021 :
14:24:55 frcivamoccitanie

23.06.2021 :
23:08:16 WikiAdmin

12 Dernières pages modifiées

historique 2022-05-09 12:12:25 PagePrincipale par WikiAdmin
historique 2022-04-25 16:09:14 GlutenQuelsMythesQuellesRealites par 92.184.106.181
historique 2022-04-25 16:08:46 PaysansMeuniersBoulangersParlonsGluten2 par 92.184.106.181
historique 2022-04-25 16:05:42 PaysansSemouliersPastiersParlonsGluten par 92.184.106.181
historique 2022-04-08 15:31:17 DiversifierSaPratiqueDeBoulangerParLintr par WikiAdmin
historique 2022-04-08 15:30:26 RecapitulatifDesRessourcesAConserver par WikiAdmin
historique 2022-04-08 15:28:56 EvaluatioN par WikiAdmin
historique 2022-04-08 15:28:27 ProfilsDesFormateurs par WikiAdmin
historique 2022-04-08 15:28:17 ObjectifsPedagogiques par WikiAdmin
historique 2022-04-08 15:28:05 AIntroductionAuModuleELearning par WikiAdmin
historique 2022-04-08 15:27:39 C22LeChoixDuPrixDesProduits par WikiAdmin
historique 2022-04-08 15:27:31 C21LeChoixDesRecettes par WikiAdmin

Index des fiches bazar

#
Mobiliser et accompagner des collectifs de projet agricoles et ruraux

A
A.1: Déroulement du module
A.2: Objectifs pédagogiques
A.3: Profils des formateurs
A: Introduction
Achten Ger
Alain Julier
Alexandra Gainon
Alexandre Boyer
Alexis Metge
Amisol - Documents
Améliorer le triage de ses céréales à la ferme
André Smith et Marie Riviere
Anouk Binot
Antoine Albinet
Antoine Baurain
Antoine Guidot
Artisan Boulanger BIO : titre délivré : "Boulanger, niveau 4 " accessible par Blocs de Compétences
Arvalis-info - Céréales à paille
Association Moulin de Pomairol
Ateliers de pâtes à la ferme
Au rythme du pain
Aurélie Déjean
Aurélien Marie

B
B1: Les enjeux de la filière
B2: Le contexte politique
B: Module transversale sur les enjeux politiques
BIO PA
BOULANGERIE SALVAN
Benoit Cassan
Benoît Hournon
Bernard et Véronique Barrieu
BioCivam de l'Aude
Biocivam 11
Blé Rouge de Bordeaux
Blés et farines
Bérengère et Pierre Espejo

C
C.1: Présenter l’intérêt nutritionnel des farines écrasées et/ou de variétés anciennes et/ou de céréales minoritaires
C.2.1: Expérience inspirante
C.2.2: L’hydratation
C.2.3: Pétrissage lent
C.2.4: Respectus Panis
C.2: Valoriser ces farines dans le travail de boulange
C: Travailler les farines spéciales
CAFOC-GIP Formavie
CDA - Centre de développement de l'agroécologie
Carine Lopez Rabus
Certificat de spécialisation : Conduite de productions en agriculture biologique et commercialisation
Chaine Youtube de l'Ecole internationale de boulangerie
Chanvre Gardois - Du chanvre local pour l'éco-construction
Chanvre Gardois
Chat 1er webinaire flash pro céréales locales 21/10/2021
Christian Vidal
Christophe Bourely
Christophe Brun
Civam 30
Claude Fleurot
Clément Le Roy
Clément Toubiana
Communication externe
Communication interne
Communication interne
Communication interne: la décision par consentement - Méthode sociocratique
Créer un atelier meunerie dans une ferme en agriculture biologique
Créer un atelier pain au levain au four à bois

D
D.1: La réorganisation du travail autour de ces pratiques
D.2.1: Le choix des recettes
D.2.2: Le choix du prix des produits
D.2: Commercialisation
D: Identifier les implications organisationnelles et économiques dans le commerce
DUSSUELLE RAPHAEL
Des blés bio...diversité ! 5 années d'expérimentation sur les semences paysannes en Pays de la Loire
Diaporama intervention 1er webinaire flash pro céréales locales 21/10/2021
Diversifier sa pratique de boulanger par l’introduction de farines écrasées sur meule de pierre, de variétés anciennes et/ou de céréales minoritaires
Du Bio dans l'Assiette
Du grain au Pain
Décider par consentement selon la méthode sociocratique
Définir une stratégie en termes de sélection variétale de blés anciens

E
EURL KERMES
Edith Brissiaud
Elaborer une stratégie de commercialisation innovante
Eric Bonnet
Eric Duplan
Eric Marie
Etienne Libot
Evaluation

F
FAB'LIM
FAB'LIM
FOURNIL BIO LANGUEDOCIEN
FR Civam Occitanie
Fabrice Beaud
Faisabilité économique d'un atelier de mouture à la ferme
Farine du Méjean
Fiche de poste: meunier.e
Fiche de poste: opérateur/opératrice d’unité de triage céréales
Flor de Pèira
Flor de Pèira
Florian Boubal
Formation Gestion de projets participatifs : les fondamentaux
Fournil d'Ecopain
Franck, Claire
François Caizergues
François Reboul
Frédéric Grasset
Félix Kreusch

G
GAB 65
GAB 65
GAEC LA FERME DE LA RAUZE
GAEC de la ferme du Salet (Cécile Rousseau et Vincent Tourrenc)
GAEC du Pesquié (Nathalie et Laurent Paul) - Au petit grain bio
Germain Henon
Gestion du collectif
Giles Bourguignon
Gluten : quels mythes, quelles réalités ?
Gluten : quels mythes, quelles réalités? Webinaire grand public
Grande culture Bio - Fiche technique Chanvre
Grandes cultures : développer son activité en filières de proximité
Guide de culture du chanvre (2020)
Guillaume Barrailler
Guillaume Chirat
Guillaume Couturier
Gérer la carie et les mycotoxines en Grandes Cultures biologiques

H
HACCP : Elaborer un plan de maîtrise sanitaire
Henri De Pazzis
Hélène & François Floch
Hélène Mombertrand

I
INRAE
INRAE
InCitu
Initiation au tri et stockage des céréales biologiques à la ferme

J
Jean Marc Maygnan
Jean Marc Vaniere
Jean René Colançon
Jean-Christophe Lapasse
Jean-François Pigot
Jean-François Renou
Jean-Marc et Béatrice Cires
Jean-Pierre Sigaudes
Jean-Yves Marc
Jean-Yves Marc
Julien Tos
Julien Tos
Juliette PERES
Juliette Peres
Jérôme Fhal

L
L'Envie Sage
L'Odyssée d'Engrain
L'arbre à pain
La Ferme de la Coste (Marion Hermet)
La Fornada (Rebecca Lamboeuf)
La Méjeanette - Une filière meunerie locale autour du moulin à vent de la Borie, sur le Causse Méjean (Lozère)
La culture du blé tendre en agriculture biologique
La fabrication de farines et de pain bio : du semis à la transformation
La réglementation semence et ses enjeux.
La transition sur les territoires
Laurent Festaz
Laurent Jannet
Laurent Marseault
Le Moulin de Pomaïrol
Le Pain Rustique
Le Pain d'En Baut
Le chanvre : une culture ancienne en plein renouveau
Le développement d’une nouvelle gamme de pains de haute valeur nutritionnelle
Le fournil de luc
Le moulin de Montricoux
Le sol, la terre et les champs
Les Maitres de mon Moulin
Les bases de la panification au levain
Les blés de pays - Nicolas Supiot et Jean-François Berthelot

M
MBS
MOOC Agroécologie
Marc Bareil
Marc/Genevieve Clair
Marcel Fabreguette
Marie Guermeur
Marie-France et Félix
Marie-Hélène Valentin
Marie/Julie Bertrand
Marion Gristi
Marion Hermet
Martine Bellanger
Mathieu Catteau
Maurice Baptiste Chardin
Maïs population - fiches mémo
Mehdi Belviso
Michel Paparil
Michel Sendra
Michel-Carol Patin
Moulin de Colagne
Moulin de Pomaïrol
Moulin de Sauret
Moulin de la Moure (Guillaume Chirat)
Moulin de trescanou
Mouture sur meules de pierre

N
Nicolas Ellul
Nicolas Puget
Nicolas Ruchier
Nils

O
Olivier Pech
Orson

P
Pain brut
Pain et Partage
Pascal Consiglio
Patrick Perret
Paul Ferté (+ Henri)
Paul et Eleine
Pauline
Pauline
Paysans, Meuniers, Boulangers : parlons gluten !
Paysans, Meuniers, Boulangers : parlons gluten ! Résultats du Projet Gluten, mythe ou réalité?
Paysans, Semouliers, Pastiers : parlons gluten !
Paysans, Semouliers, Pastiers : parlons gluten ! Résultats du Projet Gluten, mythe ou réalité
Persici Libero
Philippe (salarié Michel-Carol)
Pierre Cabarrou
Pierre Diderot
Pimprenelle (Zahra Boutira)
Positionnement et enjeux politiques de la filière
Premiers pas vers une agriculture alternative et innovante

R
RMT Alimentation locale
Rebecca Lamboeuf
Renaud Suquet
Rencontre introductive : qu'est-ce qu'un tiers-lieu nourricier ?
Ressources documentaires du réseau Semences paysannes
Romain Courbet
Récapitulatif des ressources à conserver
Réglementations affectant l'activité de meunerie à la ferme
Rémi Carne

S
S'organiser collectivement pour gérer la biodiversité cultivée
SEMON CLAIRE
Sabine Chalie
Sarah
Saveur des Truques (Antoine Baurain)
Schéma type de filière céréales de proximité
Semences Paysannes et enjeux économiques.
Solutions juridiques innovantes de structuration collective
Structuration de la filière céréales et blé meunier en Pays de la Loire
Stéphane Marrou
Stéphane Rabiller
Stéphane Rabiller
Sylvie Ledran et Philippe Maffre
Synthèse - Etude femmes
Séverine Boitard

T
Terra Maïr
Test date
Testact2
Testact3
Testmodule1
Thibaut Teule
Thierry Castelbou
Thierry Coulon
Thierry Marty

U
Un beau logo pour Yeswiki
Un nouveau thème pour Yeswiki
Utilisation d'outils

V
Vanessa Vialettes
Variétés paysannes panifiables adaptées au contexte Midi-Pyrénéen
Vidéo de François Mulet sur le sol vivant
Vidéos pédagogiques : blé anciens, pain au levain
Vincent Tourrenc
Vingt ans de recherches participatives pour la diversité des céréales et des filières
Viviane Oz

W
Webinaire flash pro - Céréales locales 21/10/2021
Webinaire flash pro - Céréales locales 21/11/2021

X
Xavier Castex

Y
Yann
YesWiki Agroécologie - Microferme du Civam du Gard
Youpi ici c'est le titre
Yvon Grégoire
Yvon Grégoire

Z
Zahra Boutira

#
[TEST] - Comment créer un atelier de meunerie à la ferme ?

D
découvrir le site ressource yeswiki
découvrir les fonctionnalités de yeswiki

J
jean francois Graff

K
kdjhfkjshdf

R
remplir sa fiche annuaire

#

Index des pages seules

A
ActuAlite
AidE
AjouterFichepeda
AjouterFormation
AjouterVideo
AnnuaireAlpha

B
BacASable
BazaR
burunestetigi

C
CartoAnnuaire
CharTe
Competences
ConsulterRessource
CoursUtilisationYesWiki

D
DerniersChangementsRSS
DocuMentation

E
EvenementListe
ExempleAgenda
ExempleAnnuaire
ExempleFormulaire
ExempleRessource

F
FacetteRessource
FAQ
Filieres
Formation
FormationPartenaire
Formations
FormulaireContact
FormulaireContributeur
FormulaireEvenement
FormulaireFileire
FormulaireFiliere
FormulaireStructure

G
GererConfig
GererDroits
GererMisesAJour
GererMotsClef
GererSite
GererThemes
GererUtilisateurs

L
LauRent
LearnerDashboard
LeNomDeVotrePage
LogDesActionsAdministratives20210806
LogDesActionsAdministratives20210808
LogDesActionsAdministratives20210826
LogDesActionsAdministratives20210831
LogDesActionsAdministratives20210906
LogDesActionsAdministratives20210907
LogDesActionsAdministratives20210908
LogDesActionsAdministratives20210910
LogDesActionsAdministratives20210927
LogDesActionsAdministratives20211006
LogDesActionsAdministratives20211012
LogDesActionsAdministratives20211028
LogDesActionsAdministratives20211117
LogDesActionsAdministratives20211209
LogDesActionsAdministratives20211210
LogDesActionsAdministratives20220216
LogDesActionsAdministratives20220405
LogDesActionsAdministratives20220406
LookWiki

M
ModeDemploi
MotDePassePerdu

N
NouvelleQuestion

P
PageColonneDroite
PageCss
PageFooter
PageHeader
PageLogin
PageMenu
PageMenuHaut
PageMenuLms
PagePrincipale
PageRapideHaut
PageTitre
ParametresUtilisateur
PartageRessource
Partenaires
PortraitDe
Presentation
ProductionAgricole
ProgressDashboard

R
RechercheTexte
ReglesDeFormatage
Reseau
ReseauContrib
ReseauListe
Ressources
RessourcesProjet

S
SaisirAgenda
SaisirAnnuaire
SaisirBlog
SaisirRessource
SemettreenReseau
SpéciFicité
SuggestionFonctionnement

T
TableauDeBord
testmodule
testmodulebetty
Timothée
TrombiAnnuaire

U
UserEntries

V
Vidéo
VideoMetier
VoirBlog
VoirBlogSimple
VueActivite
VueAgenda

W
WikiAdmin

Y
YesWiki