Paysans, Meuniers, Boulangers : parlons gluten !
Description
Webinaire d'échange pro (paysans, meuniers, boulangers) autour de résultats issus de recherches participatives sur le gluten (projet "Gluten, mythe ou réalité"). Lire moins Lire plusAccés
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Droit d'auteur
Compétences
Production agricole
Meunerie
Panification et pastification
commercialisation, marketingAutres détails
Type de support
- Vidéo
Projet associé (le cas échéant)
- Activa-Blé
- Gluten, mythe ou réalité