Flor de Pèira
Présentation
Farines Bio et Locale sur meules de pierre - Région Occitanie
Quels sont vos territoires de production ?
Aude, Ariège, Tarn et Haute Garonne
Quels sont vos territoires de transformation ?
Aude, Ariège, Tarn et Haute Garonne
Quels sont vos territoires de commercialisation ?
Occitanie et au delà
Quels sont les métiers au sein de votre filière?
- Agriculteur(ice)
- Meunier(e)
- Boulanger(e)
- Pastier(e)
Nombre de professionnels
15 - 20
Parlez-nous de vos principaux projets
Production et commercialisation de farine sur meules de pierre de différentes espèces (blé tendre, blé dur, engrain, seigle, sarrasin...), traçabilité et dynamique de réseau grâce à un Système Participatif de Garantie (SPG)
Site web (si existant)
http://flordepeira.com/
Email d'un contact (animateur.rice, représentant.e)
biocivam.animation@orange.fr
Fonction du contact
Animatrice filière du Biocivam de l'Aude