image grain__Copie.png (58.8kB)
Céréalocales
  • A propos
    • Projets associés
    • Les filières céréales locales
    • Charte
  • Se documenter
  • Se former
  • Se mettre en réseau
    • Se mettre en réseau
    • Annuaires
    • Forum
    • Agenda
Rechercher
  • Se connecter

    Se connecter

    Mot de passe perdu ?

    S'inscrire
  • Aide
  • Base de données
image grain__Copie.png (58.8kB)
Céréalocales

La plateforme pédagogique collaborative

Filières céréales locales

Flor de Pèira

Paysan.ne
Meunier.e
Boulanger.e
Compétences ... Régional
Site internet: http://flordepeira.com/
FlorDePeira2_image_flordepeira2_logo_fdp_web-copie.jpg

Description

Farines Bio et Locale sur meules de pierre - Région Occitanie Lire moins Lire plus

Compétences

  • Production agricole
    • Semences
      • Connaître et choisir les variétés paysannes
      • Conserver la pureté variétale
      • Gérer les semences (conservation, multiplication)
    • Maladies (production)
      • Gérer la carie
    • Itinéraires techniques
      • Itinéraires techniques céréales bio
  • Meunerie
    • matériel de meunerie
      • Choisir son matériel de mouture (spécificités, coûts, dimensions)
      • Diagnostiquer et réparer un moulin
    • procédés de meunerie
      • Mouture de variétés paysannes
      • Utiliser et connaître le fonctionnement d'un moulin à meule de pierre
  • Panification et pastification
    • Procédés de panification, pastification
      • Panifier des variétés paysannes
      • Utiliser un four à bois

Coordonnées

Adresse 22 Rue de l'Industrie
Code postal Trèbes

Contact référent.e

Prénom Kristel MOINET
Fonction Animatrice filière du Biocivam de l'Aude

Autres détails

Précisez le territoire si vous le souhaitez Aude, Ariège, Tarn et Haute Garonne
PDF

Contact : pauline@fablim.org

image Fdf.png (6.0kB)
image Region_Occitanie.png (7.7kB)
image Europe.png (9.5kB)
image LEurope_sengage.png (13.7kB)
image Agence_de_leau.png (11.6kB)

Programme de recherche action « Accompagner l’évolution des compétences des acteurs des systèmes alimentaires territorialisés pour renforcer leur durabilité : Le cas des céréales et rotations associées » (2019-2022).


En partenariat avec le projet "Recherche et Société Activa-Blé".


Action de diffusion réalisée dans le cadre du PDR Occitanie 2014-2020 (FEADER 1.2. 2020).


image PageFooter_bysa_vignette_140_97_20211011145052_20211011145117.png (8.3kB)
L'ensemble des contenus présents sur ce site, à l'exception des liens et documents présents dans la section Ressources, le sont sous licence Creative Commons BY-SA. Cela signifie que vous êtes autorisés à partager et adapter le matériel pour toute utilisation, selon les conditions suivantes : vous devez créditer les contenus, intégrer un lien vers la licence et indiquer si des modifications ont été effectuées aux contenus (Attribution), et vous devez partager sous la même licence si vous modifiez les contenus (Partage dans les mêmes conditions).
Nos conditions générales d'utilisation
Notre politique de confidentialité