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Flor de Pèira

Présentation Farines Bio et Locale sur meules de pierre - Région Occitanie
Quels sont vos territoires de production ? Aude, Ariège, Tarn et Haute Garonne
Quels sont vos territoires de transformation ? Aude, Ariège, Tarn et Haute Garonne
Quels sont vos territoires de commercialisation ? Occitanie et au delà
Quels sont les métiers au sein de votre filière?
  • Agriculteur(ice)
  • Meunier(e)
  • Boulanger(e)
  • Pastier(e)
Nombre de professionnels 15 - 20
Parlez-nous de vos principaux projets Production et commercialisation de farine sur meules de pierre de différentes espèces (blé tendre, blé dur, engrain, seigle, sarrasin...), traçabilité et dynamique de réseau grâce à un Système Participatif de Garantie (SPG)
Email d'un contact (animateur.rice, représentant.e) biocivam.animation@orange.fr
Fonction du contact Animatrice filière du Biocivam de l'Aude