1. Présentation de la filière
Flor de Pèira
Site web (si existant)
http://flordepeira.com/
Description
Farines Bio et Locale sur meules de pierre - Région Occitanie
Nombre de professionnels
15 - 20
Parlez-nous de vos principaux projets
Production et commercialisation de farine sur meules de pierre de différentes espèces (blé tendre, blé dur, engrain, seigle, sarrasin...), traçabilité et dynamique de réseau grâce à un Système Participatif de Garantie (SPG)
Quels sont vos territoires de production ?
Aude, Ariège, Tarn et Haute Garonne
Quels sont vos territoires de transformation ?
Aude, Ariège, Tarn et Haute Garonne
Quels sont vos territoires de commercialisation ?
Occitanie et au delà
Quels sont les métiers au sein de votre filière?
- Agriculteur(ice)
- Meunier(e)
- Boulanger(e)
- Pastier(e)
2. Localisation
Adresse
22 Rue de l'Industrie
Code postal
11800
Commune
Trèbes
3. Référent
Prénon NOM
Kristel MOINET
Fonction
Animatrice filière du Biocivam de l'Aude