1. Présentation de la filière

Flor de Pèira

FlorDePeira2_image_flordepeira2_logo_fdp_web-copie.jpg
Description Farines Bio et Locale sur meules de pierre - Région Occitanie
Nombre de professionnels 15 - 20
Parlez-nous de vos principaux projets Production et commercialisation de farine sur meules de pierre de différentes espèces (blé tendre, blé dur, engrain, seigle, sarrasin...), traçabilité et dynamique de réseau grâce à un Système Participatif de Garantie (SPG)
Quels sont vos territoires de production ? Aude, Ariège, Tarn et Haute Garonne
Quels sont vos territoires de transformation ? Aude, Ariège, Tarn et Haute Garonne
Quels sont vos territoires de commercialisation ? Occitanie et au delà
Quels sont les métiers au sein de votre filière?
  • Agriculteur(ice)
  • Meunier(e)
  • Boulanger(e)
  • Pastier(e)

2. Localisation

Adresse 22 Rue de l'Industrie
Code postal 11800
Commune Trèbes

3. Référent

Prénon NOM Kristel MOINET
Fonction Animatrice filière du Biocivam de l'Aude

4. Contributeurs ou experts rattachés