Du grain au pain...et pas que !

Paysan.ne
Meunier.e
Boulanger.e Compétences ... Local

Description

L'association Du grain au pain...et pas que ! met en place une filière blé (céréalière et meunière) sur Belle-Ile car si tout le monde y consomme du pain et des crêpes, la farine vient du continent! Or, dans un sousi d'autonomie alimentaire et de résilience, des citoyens se mobilisent pour relocaliser une partie de l'alimentation via la mise en place d'une filière blé.
Concrètement, l'association mobilise des agriculteurs et leur propose de produire du blé. Elle le leur achète, puis elle le fait moudre par un paysan-meunier et commercialise la farine.
Comme la culture de blé est presque absente sur l'île et que l'association demande une production sans intrants, elle accompgne aussi les agriculteurs sur le plan mécanique en achetant des matériels nécessaires à la culture du blé sans intrants.
Un groupe-semences s'est aussi constitué au sein de l'association pour créer des populations de blé adaptées à l'île et évolutives, à partir de variétés anciennes, et dans une optique d'autonomie semencière. Lire moins Lire plus