Les Maitres de mon Moulin
Présentation
Les Maîtres de mon Moulin mènent depuis plus de quinze ans à Cucugnan (Hautes-Corbières, Aude) une démarche qualitative et éthique en vue de proposer des farines d'exception, un pain gastronomique véritable "Pain santé" et tout un ensemble de produits qui ne trichent pas; ni avec les céréales, uniquement de variétés anciennes, cultivées en agriculture biologique certifiée et moulues sur meules de pierre; ni avec le consommateur en droit d'exiger une vraie transparence sur l'origine des produits qu'on lui vend et les processus mis en oeuvre pour la fabrication.
Site internet
https://www.farinesdemeule.com/
Code postal
11350
Ville
Cucugnan
Activité(s) de production
- Meunier
- Pastier
- Boulanger
Activité(s) de distribution
- Vente sur place
Autre(s) activité(s) ?
- Cours et formation pour citoyens
- Evènements (expo, festival, rencontres)
Grains travaillés ?
- Blé tendre (variétés "paysannes")
- Blé dur (variétés "paysannes")
- Petit épeautre
- Grand épeautre
- Légumineuses (lentille, pois, etc.)
Type de production
- Agriculture biologique