Introduction Nous sommes plusieurs partenaires réunis autour du projet “Céréalocales” et nous avons eu envie de partir à la rencontre d’initiatives innovantes et inspirantes autour des céréales. L’enjeu est de mettre en lumière ces expériences pour stimuler d’autres initiatives de changement des systèmes alimentaires.
Au cours de nos entretiens, nous avons remarqué que la plupart du temps, les initiatives locales autour des céréales privilégient le low-tech à différents endroits des filières.
Mais pourquoi cet intérêt ? Qu'est-ce que ça apporte dans les projets ? Quelles places ont les low-tech dans ces initiatives ?

Lien du podcast https://drive.google.com/file/d/1KyO9FFCd-XFPqK_lZRJGtYLSoLHwG3Hl/view?usp=sharing

Montage Nos Mémoires Vives

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Les low tech dans les céréales locales